【番茄的热量是多少】番茄是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于各种菜肴中。很多人在关注饮食健康时，都会关心番茄的热量含量。下面我们将从多个角度对番茄的热量进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、番茄的热量概述
番茄属于低热量食物，适合减肥或控制体重的人群食用。每100克新鲜番茄大约含有18-20千卡的能量。其热量主要来源于碳水化合物，同时富含维生素C、钾和抗氧化物质如番茄红素等。
二、不同吃法的热量差异
虽然番茄本身热量较低，但不同的烹饪方式或搭配会影响整体热量摄入：
| 热量来源 | 每100克热量（千卡） | 说明 |
| 新鲜番茄 | 18-20 | 原始状态，未加工 |
| 番茄酱 | 35-40 | 含糖分和油脂，热量较高 |
| 番茄汤 | 20-25 | 取决于是否添加奶油或肉类 |
| 番茄沙拉 | 25-30 | 若加入油醋汁或奶酪，热量会增加 |
三、不同品种的热量对比
不同品种的番茄热量略有差异，但总体差别不大：
| 品种 | 每100克热量（千卡） | 备注 |
| 普通番茄 | 18-20 | 最常见品种 |
| 小番茄 | 16-18 | 更多水分，热量略低 |
| 加工番茄 | 20-25 | 如罐头或冻干产品 |
四、番茄的营养价值
除了热量，番茄还具有以下营养价值：
- 维生素C：有助于增强免疫力。
- 番茄红素：一种强效抗氧化剂，有助于保护细胞。
- 膳食纤维：促进肠道健康。
- 钾：有助于调节血压。
五、总结
番茄是一种低热量、高营养的食物，适合日常饮食中大量食用。无论是生吃、做沙拉还是烹饪，都是一种健康的选择。不过，在制作番茄制品时，应注意添加的配料，以免热量超标。
| 项目 | 内容 |
| 热量（每100g） | 18-20千卡 |
| 主要成分 | 碳水化合物、维生素C、番茄红素 |
| 推荐食用方式 | 生吃、沙拉、汤、酱料等 |
| 是否适合减肥 | 是 |
| 注意事项 | 避免高糖高脂的加工品 |
如需更详细的营养分析或食谱建议，可进一步查阅相关资料或咨询营养师。